Lars-Roar Holte fortalte om Hoff SA

Lars-Roar Holte forteller at Hoff er et landbrukssamvirke av 519 andelshavere, hvorav 235 er aktive potetprodusenter. Hoff foredler 1/3 av all potet som produseres i Norge.

Samvirket er det eldste i landet, Det begynte i Trøndelag i 1844. Holmen Brænderi ble etablert i 1854. Gjennom diverse sammenslutninger og navneendringer oppsto Hoff SA i 2010. Produksjonssteder i dag er Gjøvik, Brumunddal, Klepp og Inderøy.Produkter er sprit, potetmel, stivelse, glucose, diverse ferdigmat og snacks.Hoff selger til dagligvarebransjen, storhusholdning, private label (dvs kjedenes egne merker), matforedlingsindustrien og brennevinsbransjen, vesentlig til Arcus, foruten at restproduktene går tilbake til landbruket.Alt av poteten utnyttes. Man unngår dermed uheldig avfall og matsvinn. Foruten sprit og menneskemat, blir det dyrefor og gjødsel.

All legal sprit i Norge brennes på Gjøvik, og er grunnlaget for akevitten. Destillert alkohol ble kjent i Norge på 1500-tallet. Råstoffet var korn, men fra medio 1800-tallet ble det potet. Brennevin ble foruten nytelsesmiddel ansett som medisin for både mennesker og dyr til langt ut på 1900-tallet. Akevitt<Aqua vitae =livets vann. Så sent som under spanskesyken 1918 vedtok regjeringen å utlevere en halv flaske konjakk til hver husstand.

Den norske akevitten i dag er et høykvalitetsprodukt. Felles for all norsk akevitt er strenge krav til farge, duft, smak og farge.